Mech Irlandzki - Irish Moss - Sea moss

Poznaj jego cudowne właściwości

Mech morski (znany również jako mech irlandzki) nie jest czymś, co znajdziesz w typowej polskiej diecie. Ale jeśli jesteś Jamajczykiem lub Irlandczykiem, jest szansa, że przynajmniej o tym słyszałeś.

Mech morski to rodzaj krasnorostów rosnących na wybrzeżach Atlantyku w Ameryce Północnej, Europie i na Karaibach. Od XIX wieku Irlandczycy zbierają go ze skalistych wybrzeży, aby używać go jako lekarstwa . Używali go nawet, aby uzyskać składniki odżywcze, których potrzebowali w czasach głodu. Jamajczycy również tradycyjnie używali mchu morskiego w leczeniu chorób, a niektórzy reklamowali go jako idealny eliksir zwiększający męskie libido. Niestety nie ma naukowych dowodów na to drugie, ale jest wiele badań wskazujących, że nasi przodkowie rozumieli leczniczy potencjał tej rośliny.

Należy jednak pamiętać, że karagenina (składnik przetworzony chemicznie) różni się od mchu morskiego. Mech morski to całe pożywienie, które w rzeczywistości jest pełne dobroczynnych witamin, składników odżywczych i przeciwutleniaczy. Tak więc, podczas gdy nasi przodkowie i praprzodkowie używali mchu morskiego jako dawnych środków zaradczych, które mogli, ale nie musieli być w stanie wyjaśnić, oto sześć sposobów, w jakie te czerwone wodorosty mogą poprawić twoje zdrowie wraz z nauką, aby je poprzeć.

Korzyści zdrowotne wynikające z mchu morskiego

Może pomóc w trawieniu jedzenia.

Podobnie jak nasiona chia , aloes i okra, mech morski to śluzowaty pokarm. Choć brzmi to obrzydliwie, jego smukła konsystencja sprawia, że jest doskonałym środkiem leczniczym / kojącym dla błon śluzowych organizmu, w tym układu oddechowego i pokarmowego . Według niektórych badań na zwierzętach mech morski może mieć działanie prebiotyczne podczas trawienia. Oznacza to, że może zwiększyć korzystne krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe w okrężnicy, pozbyć się złych bakterii w jelitach i poprawić ogólny stan jelit i odporność.

Może poprawić czynność tarczycy.

Mech irlandzki jest pełen różnych związków jodu, których Twoja tarczyca potrzebuje. Zawiera DI-jodotyroninę, która jest faktycznie stosowana w leczeniu chorób tarczycy . Zawiera również duże ilości skoncentrowanego jodu, który Twoja tarczyca wykorzystuje do produkcji hormonów regulujących metabolizm , trawienie, nastrój i nie tylko.

Może pomóc poprawić poziom energii.

Jeśli chodzi o wykorzystanie energii zgromadzonej w żywności, potrzebujesz witamin z grupy B. Mech morski zawiera przyzwoitą ilość ryboflawiny (B2) i kwasu foliowego (B9). Ryboflawina jest potrzebna do rozkładania białek, węglowodanów i tłuszczów, podczas gdy kwas foliowy jest potrzebny do tworzenia DNA i innego materiału genetycznego. Kiedy kwas foliowy łączy się z witaminą B12, pomaga również w tworzeniu czerwonych krwinek.

Zwiększy twoją odporność.

W sezonie przeziębień i grypy koktajle z mchu morskiego mogą stać się Twoim ulubionym posiłkiem. Zawiera jodek potasu, który świetnie rozpuszcza uciążliwą flegmę w zatkanych drogach oddechowych. Jest również bogaty w aminokwasy, witaminę C, przeciwutleniacze, a także szereg środków przeciwwirusowych i przeciwbakteryjnych. Te składniki odżywcze mogą pomóc w zwalczaniu lub zapobieganiu infekcjom.

Może odżywiać skórę.

Ze względu na zawartość witamin i minerałów, podobną do żelatyny, wiele osób używa masek z mchu morskiego w celu złagodzenia egzemy, łuszczycy, zapalenia skóry i oparzeń. Badania wykazały, że cytrulina – arginina, związek występujący w mchu irlandzkim, może poprawiać wzrost komórek i metabolizm. Związek ten uwalnia również aminokwasy, które są niezbędne do syntezy białek i kolagenu. Kolagen to białko, które utrzymuje gładką skórę i jedwabiste włosy.

Może to poprawić twoje zdrowie emocjonalne.

Mech morski zawiera dużo magnezu i potasu, które są znanymi polepszaczami nastroju . Oba minerały odgrywają kluczową rolę w funkcjonowaniu mózgu, a kiedy mamy niski poziom któregokolwiek z nich, możemy czuć się gorzej niż zwykle. Niektóre badania wskazują, że mech morski może chronić tkankę mózgową przed degeneracją i chorobą Parkinsona.

Jak dodać morskiego mchu do swojej diety

Jeśli chcesz dostać w swoje ręce trochę mchu morskiego, możesz go kupić na surowo lub w postaci żelu. Jeśli kupisz go na surowo, będziesz musiał go przygotować, dokładnie myjąc mech, mocząc go przez około jeden dzień, a następnie wrzucając do blendera, aż uzyskasz odpowiednią konsystencję.

Irlandzki mech - Irish Moss

Mech morski jest bez smaku, więc można go dodawać do różnych potraw. W rzeczywistości jest to szczególnie wspaniały substytut na bazie roślin dla żelatyny lub innych środków zagęszczających. Popularnym rozwiązaniem jest tradycyjny jamajski irlandzki napój z mchu, ale można go również włożyć:

Koktajle
Soki
ciastka
Sosy
Lody domowej roboty
Gulasze i zupy

Pamiętaj, że ponieważ mech irlandzki ma niewielki smak lub nie ma go wcale, możesz wykazać się kreatywnością, jeśli chodzi o czerpanie korzyści z tych pożywnych alg. Nie bój się więc eksperymentować. Możesz wymyślić nowy, smaczny przepis.